Alles kommt in den Kochtopf! Sie hat schon was für sich, die italienische Küche. Aber, gibt es überhaupt so etwas wie DIE italienische Küche? Oder ist sie ein Konglomerat der unterschiedlichsten Einflüsse, spielt da nicht auch der Orient mit, gibt es nicht auch Einflüsse aus Afrika und last but not least, hat nicht auch die regionale geographische Lage die Küche beeinflusst? Auf alles kann man mit einem lauten Ja antworten.
| Landestypische Rezepte
Italien ist ein Land der weltläufigen Genüsse, im Norden dominiert die alpine Küche, da steht Wild auf dem Speiseplan, aus der Poebene sind die besten Reisgerichte überliefert und an den Küsten dominieren die Köstlichkeiten aus dem Meer. Im Piemont herrscht der Trüffel und in Sizilien wird anders geschmaust als in Rom. Buch-Tipp: |
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